Донская кухня

Синенькие (баклажаны) по-казачьи

Закуски

Баклажаны нарезают кружочками толщиной 1 см, солят, выдерживают в течение 15-20 минут для отекания сока. Панируют в муке и жарят на растительном масле, заливают сметанным с томатом соусом и ставят в духовой шкаф для запекания, запекают в течение 10 минут. 

Назад